Повар с опытом работы с 2004 г.

  Анкета и ожидания:

  График работы:    5/2 без проживания   частичная занятость;  сменный график  

  Образование: высшее

  Рекомендации: есть письменно

  Гражданство: РФ

  Опыт работы: с 2004 года

  Профессиональные навыки: профессиональное владение европейской и русской кухнями, также есть опыт работы с паназиатской, китайской, индийской и др. кухнями мира. Разработка меню здорового питания, детского питания, знание вкусов и сочетаний блюд. Знание способов приготовления продуктов различными способами (запекание, су-вид, маринад, копчение, сушка и др.) Знание способов приготовления заготовок (супы, бульоны, полуфабрикаты) для их длительного хранения без потери вкусовых качеств и витаминов. Приготовление домашних десертов и выпечки. Организация, составление меню, проведение банкетов и фуршетов. Ведение отчетности, закупка продуктов. Контроль качества, наличия и сроков годности продуктов.